A Escola de Guerra Naval (EGN), instituição da Marinha do Brasil inaugurada em 1914, recebeu em 3 de dezembro de 2025 uma operação de coffee break e buffet volante. No salão principal, mesas montadas com tábuas de queijos, frios, frutas e favo de mel, além de estação completa de café, chá e petit fours, atenderam os oficiais e convidados da instituição.
Uma escola criada para o alto comando
Segundo a Marinha, a EGN foi inaugurada em 11 de junho de 1914, tendo como primeiro diretor o contra-almirante Antonio Coutinho Gomes Pereira. O embrião foi o Curso Superior de Marinha, criado em 1911, e a escola se chamou Escola Naval de Guerra até 1930. O regulamento de 1915 (Decreto nº 11.517) já definia o objetivo de elevar a cultura dos oficiais para o alto comando.
O que um coffee break institucional exige
Servir em uma organização militar tem regras próprias de acesso e de horário, com uma operação planejada para acompanhar a rotina da instituição. A preparação envolve a montagem antecipada das ilhas gastronômicas, o alinhamento de louças e talheres e a disposição das mesas para receber os oficiais com fluidez nos intervalos.
Mesas montadas e serviço aos convidados
As imagens mostram o salão pronto e os oficiais da Marinha servindo-se nas mesas de buffet, compostas por tábuas de madeira com queijos, frios, frutas frescas, castanhas, favo de mel e canapés. Na estação de bebidas quentes, o café e o chá em garrafas térmicas foram acompanhados por xícaras de porcelana branca organizadas em roda, petit fours e copinhos de chocolate.
Pequenos detalhes de apresentação
Cada ilha gastronômica segue um padrão visual pensado para ambientes institucionais: toalhas em tons escuros, pratos de porcelana branca empilhados, talheres alinhados e arranjos florais em tons de laranja e amarelo. São detalhes que dão unidade estética ao salão e valorizam a recepção aos participantes.
Fornecimento contínuo
A Borgon é fornecedora de buffet volante e coffee break da EGN por ata de registro de preços firmada em 2025, com atendimentos ao longo do período de vigência do contrato. O registro de 3 de dezembro mostra um desses dias de serviço.
